lessare

Today’s Parola del Giorno is the verb, lessare, which means to boil. Its past particile is lessato. See the word used below:

Nella ricetta della pasta al forno, la pasta non deve essere lessata per tutto il tempo di cottura indicato sulla confezione, ma solo per metà del tempo. Finirà di cuocersi nel forno.

In the recipe for pasta al forno, the pasta should not be boiled for the entire cooking time indicated on the package but only for half the time. It will finish cooking in the oven.

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