scoperchiare

Today’s Parola del Giorno is the verb scoperchiare, which means to uncover or to open something. The past participle is scoperchiato, and avere is used in compound tenses.

See the verb used below:

Mia nonna mi dice sempre che dopo un po’ che il sugo di pomodoro cuoce, devo scoperchiare la pentola: in questo modo, l’acqua in eccesso evaporerà e il sugo sarà più cremoso.

My grandmother always tells me that after the sauce cooks a bit, I have to uncover the pot: this is so the excess water will evaporate, and the sauce will be creamier.

Some other useful words:

il coperchio: cover, lid

la presina: pot holder

la casseruola: saucepan